야채 단백질, 샐러리로 배양된 근육세포

건강‣패션뷰티

by 레노뷰 2024. 5. 1. 17:04

야채 단백질, 샐러리를 활용한 배양육 기술 개발

건국대학교 KU융합과학기술원 도정태 교수팀이 야채(샐러리)를 사용해 닭 근육세포를 배양한 신개념 단백질 배양육을 개발했다고 4월 29일 발표했다. 연구팀은 샐러리를 3차원 형태로 탈세포화

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